Saltede ristede mandler...MUMS..

En god lille snack når man får venner på besøg eller bare skal bruge en hyggelig lille værtindegave :) Jeg er blevet helt vildt med saltede ristede mandler og de smager bare så godt. Forleden dag smagte jeg dem i en salat, hvilket helt klart kan anbefales.

Opskriften er meget enkel. Du skal bruge:
2 dl kogende vand
3½ spsk salt
200 g mandler
en smule smør (jeg plejer at bruge flydende margarine - det er nemmere at fordele jævnt)

Kogende vand og salt blandes i en skål. Mandlerne hældes i skålen og skal trække i ca. 15 minutter. Jeg plejer at lægge en tallerken over skålen, så de står tildækket. Evt. kan man koge mandlerne med salt og vandet i en pande istedet. Derefter hældes vandet fra og mandlerne drøsses ud på en plade med bagepapir. Smøret (eller margarinen) fordeles i små stykker på mandlerne som derefter ristes i ovnen ved 150°C i ca. 20 minutter.  
God fornøjelse :)